#7 | Fra opvask til souschef? | Med kokken Benjamin

Det Skæve Vaterpas er sponseret af Schneider Electric - Vi er din partner inden for energiteknologi Det Skæve Vaterpas er sponseret Solar Fastbox - Materialerne leveret på 1 time I dagens episode af Det Skæve Vaterpas har vi besøg af Benjamin, som til daglig arbejder som souschef på The Samuel  Vi snakker om hverdagen på en restaurant, det høje tempo i køkkenet og de udfordringer, der følger med arbejdet. Benjamin fortæller også om sin vej til jobbet som souschef, selvom han faktisk ikke er uddannet kok. En spændende snak om passion, erfaring og om man nødvendigvis behøver en uddannelse for at nå langt i restaurationsbranchen.