Madkultur og plantevelfærd

Med Susanne Højlund, Lektor i antropologi ved Aarhus Universitet og Pit Herold, Arkitekt og bestyrelsesmedlem og projektudvikler, Kulbroen. I denne første episode af Grønne Stemmer fra Aarhus går vi tæt på madkulturen, den sociale ramme omkring måltidet. For maden og de forandringer, vi står overfor, handler om mennesker, lyder det samstemmende fra Susanne Højlund og Pit Herold, der på hver deres måde er i gang med projekter, der skal udvikle madkulturen. Susanne Højlund arbejder på Aarhus Universitet på et projekt, Foodhouse OIKOS, der skal samle de mange spirende initiativer på fødevareområdet i Aarhus i et madkulturhus. Pit Herold er med til at etablere kulturprojektet Kulbroen på Sydhavnen, der bl.a. skal give mulighed for, at man kan mødes og samles om maden. Vært og tilrettelægger: Bjørn Olsen Lyd: Seth makes sounds the storm og A Look Out, Assaf Ayalon