0:00 26m
Beskrivelse
Han var en af de kokke der var med til at få den franske gastronomi til Danmark. Hør ham fortælle hvordan han kom fra de hjemlige køkkengryder til at være en af de allerbedste kokke i Danmark. I programmet "Under overfladen" dykker vi ned bag det menneske, vi kender og finder ud af, hvad der har gjort, at de er der, hvor de er i dag. Hvad har formet deres liv? Hvad er der under overfladen?
