Beskrivelse
Hirtshals Fiskefestival stod bag den traditionsrige konkurrence Årets Sild 2027, hvor ni restauranter fra hele landet dystede om den eftertragtede titel. I konkurrencen deltog Café & Restaurant Lilleheden, Hjorths Badehotel, Hotel Amerika, Montra Skaga Hotel, Restaurant Kronborg, Restaurant Remouladen, Restaurant Værdsat, Restaurant Munch og Café Fisk i Tversted. De ni restauranter havde frie rammer til at fortolke den klassiske sild og præsentere deres bud på den perfekte sildemad – med fokus på smag, kreativitet og stolte danske madtraditioner. Skaga FM var med, da dommerne smagte sig gennem de forskellige sildemadder, og vi tog en snak med både deltagere og dommere undervejs. Hvem løb med titlen Årets Sild 2027? Det får du svaret på i vores reportage fra konkurrencen. Vært: Henrik Ledet Find flere Skaga Podcast her: http://skagafm.dk/podcast/ eller der hvor du henter dine podcasts
