Alle episoder

Der findes meget få madvarer med en historie som kartoflens. Sejlet over Atlanterhavet med inkaguldet, serveret for franske konger og irske bønder, og...

I denne syvende episode af Madarkivet spoler vi tiden tilbage til dengang, man blev fuld af koldskål. Jep, den er god nok. Den danske sommerfavorit va...

Kan du forestille dig noget mere oldnordisk end en islandsk viking, der sidder en regnfuld eftermiddag og steger en klat rugdej på en varm sten? Svare...

I denne uge har Madarkivet hevet alle krydderierne op af skuffen og puttet dem ned i sovsen. Opskriften i dette femte afsnit er en ægte middelalderkla...

Den 4. episode af Madarkivet er dedikeret til grønkålen. I disse moderne tider kandiderer den til prisen som øko-hipsterens yndlingsgrønt, men tilbage...

Man skal holde, hvad man lover, og alt bliver godt i ønskebrønden. Nichlas og Nikolaj har lovet at friturestege en skive flæsket mælk, som du måske hu...

Mandelmælken kom før café latten. Med 180 fastedage i kalenderen var der også i middelalderen behov for veganske løsninger. Nichlas og Nikolaj sætter ...

Spækket mælk, flæsket mælk, kært barn har mange navne. Nichlas og Nikolaj har i dette første afsnit spolet tiden tilbage til det 13. århundrede, hvor ...